Bio Leinöl

Nativ gepresstes Leinöl aus biologischem Anbau
Je nach Sorte besitzen Leinsamen eine braune oder gelbe Schale, schmecken leicht nussig und enthalten ca. 40 % Fett. Das aus Leinsamen gewonnene Öl enthält im Vergleich mit anderen bekannten Pflanzenölen eine der höchsten Konzentrationen an Omega-3-Fettsäuren. Die reifen und zerkleinerten Leinsamen werden ohne Röstung und Hitze nativ gepresst. Bei diesem schonenden Prozess erreicht das Öl eine Maximaltemperatur von 40 °C. Der Geruch des Öls ist leicht röstig und würzig nach Heu, wird als krautig bis dumpf beschrieben. Geschmacklich erinnert es an frisch geschnittenes Gras, schmeckt frisch leicht nussig und heuartig, nach Lagerung aber zunehmend bitter und kratzig. Bio Leinöl ist besonders zur Zubereitung von kalten Speisen geeignet und ist ideal für Salate, Kartoffel- und Gemüsegerichte, zu Joghurt und Müsli.